Rezept-Tipp: Die perfekte Balkan-Meze-Platte mit Suho Meso

Gutes Essen verbindet – und nichts bringt Menschen besser an einem Tisch zusammen als eine reichhaltige Meze-Platte (Vorspeisenteller). Sie ist in wenigen Minuten zubereitet, sieht fantastisch aus und lässt die Qualität der einzelnen Zutaten für sich sprechen.

Das brauchen Sie für 2–4 Personen:

• 100g bis 150g Suho Meso: Hauchdünn geschnitten (am besten frisch von unserer Feinkosttheke).

• Käse: Ein großzügiger Löffel echter, cremiger Kajmak und etwas fester Schafskäse.

• Dips: Hochwertiges Ajvar (Paprikamus) – je nach Geschmack mild oder pikant.

• Beilagen: Eine Handvoll Kalamata-Oliven und eingelegte Peperoni oder milde Pfefferoni.

• Brot: Frisches Lepinja (Balkan-Fladenbrot) oder ein knuspriges Ciabatta.

• Das gewisse Etwas: Ein paar Walnüsse oder frische Feigen für einen tollen süß-salzigen Kontrast.

So richten Sie es an:

1. Brot wärmen: Schneiden Sie das Fladenbrot in Spalten und wärmen Sie es kurz im Ofen auf – so schmeckt es wie frisch gebacken und nimmt die Dips perfekt auf.

2. Fleisch drapieren: Legen Sie die dünnen Suho Meso-Scheiben locker und leicht aufgefächert (nicht flach gedrückt) auf ein großes, rustikales Holzbrett.

3. Dips platzieren: Geben Sie das Ajvar und den Kajmak in kleine, separate Schälchen und stellen Sie diese auf das Brett.

4. Lücken füllen: Verteilen Sie den Schafskäse (am besten in grobe Stücke gebrochen), die Oliven, Peperoni und Nüsse in den Zwischenräumen, bis das Brett üppig und einladend gefüllt ist.

Ein gutes Gespräch, ein passendes Getränk dazu – und der Genuss kann beginnen. Alle Zutaten für diesen authentischen Abend finden Sie natürlich in 100 % Halal Premium-Qualität bei uns im XxXL Delikatessen. Guten Appetit! (Prijatno!)